Azienda Agricola “Terre dei Calanchi Piceni”
La nostra è una piccola azienda agricola che ha come intento quello di creare solo prodotti lavorati scrupolosamente, utilizzando materie prime coltivate direttamente nelle nostre campagne per realizzare specialità di cui curiamo l’intera filiera produttiva.
Dal nostro vigneto raccogliamo manualmente le migliori uve selezionate che trasformiamo, dopo un’accurata lavorazione ed un lunghissimo invecchiamento in barrique di rovere, in Vino cotto “Terre dei Calanchi Piceni”.
Sempre frutti della nostra terra sono l’Anice verde di Castignano, lavorato rigorosamente in regime biologico, che è un preziosissimo seme ricco di proprietà benefiche; insieme al finocchio selvatico, pianta “povera” ma dall’intenso profumo.
Queste due materie prime, diventano gli ingredienti base, che nella nostra piccola distilleria aziendale, con una lenta, meticolosa e ripetuta distillazione trasformiamo in liquori di altissimo pregio e qualità dove il solo assaggio inebria il palato.
Il Territorio
La natura si mostra tra gli occhi dello spettatore nella sua più importante magnificenza. I calanchi piceni rappresentano lo scenario ideale, dove la natura è esplosa in un’opera d’arte divina.
La sapienza millenaria e silenziosa di un territorio dove il tempo si è fermato ha generato quel profondo amore per il vivere sano e per il buon cibo.
Questo magico territorio dalle imponenti spaccature che rievocano scenari lunari, si estende verde e generoso verso il mare dove viene accarezzato dalle lievi brezze che ne rendono ideale anche il clima.
Le colline ricche e rigogliose si colorano e queste terre verdi vengono lavorate con amore in maniera accurata, sapiente e rispettosa.
Da questo principio di amore nasce l’anice all’Anice verde di Castignano prodotto da “Terre dei Calanchi Piceni” frutto dell’incontro tra la voglia di preservare un meraviglioso territorio e il saggio utilizzo delle risorse.
“In tutte le cose della natura esiste qualcosa di meraviglioso“
L’eco di questa frase di Aristotele giunge fino a noi sposandosi perfettamente con il nostro territorio, con la nostra filosofia e con i nostri prodotti speciali come il paesaggio che li ha generati.
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